Pilavlı çorba nasıl yapılır?

Pilavlı çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarımıza konuk oluyor. Artan pilavları değerlendirmek için harika bir yol sunan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih ediliyor. Yoğurt, limon ve baharatların birleşimiyle zenginleşen bu tarifler, hem damak tadınıza hitap edecek hem de mutfakta zaman kazandıracak. Şimdi, bu lezzetli çorba için adım adım tariflere göz atalım.

Pilavlı çorba yapmak için aşağıdaki tarifler kullanılabilir:

• Artan pilavdan yayla çorbası. Bir tencereye 2 su bardağı pilav ve 4 su bardağı sıcak su eklenip pirinçler tane tane ayrılacak şekilde karıştırılır. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı ve yarım limonun suyu çırpılır. Kaynayan çorba suyundan azar azar eklenerek terbiye hızlıca çırpılır. Çorbanın altı kapatılıp terbiye azar azar çorbanın içine eklenip aynı anda çorba hızlıca çırpılır. Tekrar ocağa alınıp orta ateşte sürekli karıştırarak bir taşım daha kaynatılır, tuz ve nane eklenip karıştırılır.

• Artan pilavdan çorba. Orta boy derin bir tencereye 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısı konur, iyice karıştırılır. Üzerine 7 su bardağı su azar azar dökülüp güzelce karıştırılır. Tencereye 2 su bardağı pirinç pilavı eklenip iyice karıştırılır. Tencere ocak üzerine alınıp çorba kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Damak tadına göre tuz eklenip karıştırılır. Kıvamı koyu ise azar azar sıcak su eklenerek kıvamı ayarlanır.

• Artan pilavdan nasıl çorba yapılır?. Tencereye sıvı yağ alınıp nane ve salça kavrulur. Üzerine göz kararı sıcak su eklenir. Su kaynayınca pilav ve tel şehriyeler eklenip suyun durumuna göre az gelirse bir miktar daha eklenir. Kaynayınca 2 dakika pişirilip altı kapatılır.

Tarifler, farklı